INSALATA DI SPINACI NOVELLI E GRATINIngredienti (per 4 persone):
250g di Spinaci novelli crudi da insalata, 100g di formaggio "CASTELROSSO" Caseificio Pier Luigi Rosso, 30g di noci, olio extravergine di oliva, aceto balsamico sale q.b. Preparazione:
Condite gli spinaci novelli da insalata conditi con l'olio, l'aceto balsamico e il sale. Disponeteli su un piatto da portata e cospargete il CASTELROSSO in scaglie e le noci sbriciolate preventivamente tostate. Servite subito (Non lasciare gli spinaci conditi a lungo prima di servirli per evitare che l'aceto li “cuocia”)