9 kg.
|
||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Cod. interno: |
04VO1G |
Tipologia: |
formaggio a pasta morbida, a lunga maturazione, prodotto con latte vaccino di almeno due munte consecutive pastorizzato. |
Forma: |
cilindrica ma con scalzo arrotondato. Il diametro è di 32 cm con una leggera spanciatura dovuta all'assestamento della forma, l'altezza è di circa 9,5 cm, il peso medio è di circa 9 kg. |
Crosta: |
si presenta sottile, di colore grigio/marrone. La forma stagionata può presentare muffe colorate gialle e rosse. Su una faccia è impresso il marchio aziendale "TR", sull'altra il marchio "Toma Biellese". La crosta non è edibile. |
Pasta: |
di colore bianco/ paglierino presenta occhiatura diffusa, sottile e regolarmente distribuita. Il suo sapore è dolce, gradevole e delicato. |
Maturazione: |
le forme vengono stagionate per 45-120 giorni in ambienti sotterranei su scalere di abete bianco. |
Uso: |
è utilizzata come formaggio da tavola ed in cucina per la preparazione di piatti tipici piemontesi. |
Ingredienti: |
latte, sale e caglio. |
Confezione: |
etichetta su una faccia, avvolgimento in pellicola termoretraibile microforata. Vita residua attribuita dopo il confezionamento: 90 gg. |
Unità imballo: Pallettizzazione: |
scatola di cartone contenente n° 1 pezzo. Peso imballaggio 9 kg ca. Stratopallet – 6 cartoni Pallet – 30 cartoni |
Modalità di distribuzione: |
automezzi refrigerati a +6° ±2°C |
Modalità di conservazione: |
ambiente refrigerato a +6° ±2°C |
5 kg.
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Cod. interno: |
04VO1 |
Tipologia: |
formaggio a pasta morbida, a lunga maturazione, prodotto con latte vaccino di almeno due munte consecutive pastorizzato. |
Forma: |
cilindrica ma con scalzo arrotondato. Il diametro è di 25 cm con una leggera spanciatura dovuta all'assestamento della forma, l'altezza è di circa 7.0 cm, il peso medio è di circa 5 kg. |
Crosta: |
si presenta sottile, di colore grigio/marrone . La forma stagionata può presentare muffe colorate gialle e rosse. Su una faccia è impresso il marchio aziendale "TR", sull'altra il marchio "Toma Biellese". La crosta non è edibile. |
Pasta: |
di colore bianco/ paglierino presenta occhiatura diffusa, sottile e regolarmente distribuita. Il suo sapore è dolce, gradevole e delicato. |
Maturazione: |
e forme vengono stagionate per 45-120 giorni in ambienti sotterranei su scalere di abete bianco. |
Uso: |
è utilizzata come formaggio da tavola ed in cucina per la preparazione di piatti tipici piemontesi. |
Ingredienti: |
latte, sale e caglio. |
Confezione: |
etichetta su una faccia, avvolgimento in pellicola termoretraibile microforata. Vita residua attribuita dopo il confezionamento: 90 gg. |
Unità imballo: Pallettizzazione: |
scatola di cartone contenente n° 1 pezzo. Il peso dell'imballaggio è di circa 5 kg. Stratopallet – 6 cartoni Pallet – 36 cartoni (scatola da 1 pz.) |
Modalità di distribuzione: |
automezzi refrigerati a +6° ±2°C |
Modalità di conservazione: |
ambiente refrigerato a +6° ±2°C |