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Insalata di spinaci novelli
Ingredienti:
spinaci novelli crudi da insalata 200 gr - formaggio Toma Brusca "Castelrosso" 100 gr - Noci 30 gr - Mandorle 30 gr - olio e aceto - sale
Preparazione:
sugli spinaci novelli da insalata conditi con vinagraite di olio extravergine di oliva aceto balsamico e sale stesi su un piatto da portata cospargere delle scaglie di Toma Brusca "Castelrosso", delle mandorle affettate e noci sbriciolate preventivamente tostate.