"I nostri formaggi sono frutto della cultura e della natura della nostra terra. Portano in sé il DNA del territorio biellese".

Trasmissione della cultura tradizionale. Arte del creare e ricerca del gusto. Sono questi i punti chiave su cui si basiamo la nostra filosofia aziendale, nel rispetto per l'ambiente, per il cliente e per il consumatore. Il legame con la nostra terra e la passione per il lavoro artigianale, la costante ricerca e l’innovazione creativa mantengono più che mai vivo l’antico rito del casaro.