Il Caseificio Pier Luigi Rosso ha sede a Biella nella zona dove la Valle d'Oropa incontra quella del Cervo, al centro dell'arco alpino biellese. Dalla pianura, le nostre valli si presentano come un grandioso anfiteatro delimitato a occidente dalla bastionata morenica della Serra, lunga 25 km, e dalle creste del Mombarone, a settentrione e a oriente dai profili Imponenti della catena alpina.
Le parti mediane e quelle inferiori delle valli, con l'insieme delle dorsali collinose, sono un grande tappeto verdeggiante sul quale operano centinaia di piccole aziende agricole dedite all'allevamento. Nella zona più occidentale del Biellese, in Alta Valle Elvo, luogo di provenienza della famiglia Rosso, è invece situato il nostro reparto di stagionatura e affinamento.